Čo môžete jesť s zlyhaním obličiek?

Pyelonefritída

Oblička odstraňuje dusíkovú trosku z tela, podieľa sa na metabolizme tukov a sacharidov, reguluje obsah vody a mikroelementy v tele. Nemusíme premýšľať o týchto procesoch, kým oblička nefunguje dobre. Ak by však došlo k zlyhaniu obličiek, rovnováha medzi bielkovinou a energiou a vodou a elektrolytom by sa mala udržiavať pomocou prísnej stravy. V tomto článku budeme hovoriť, čo môžete jesť s zlyhaním obličiek, a aké produkty by sa mali vylúčiť.

Základné princípy diéty pri zlyhaní obličiek

  • Množstvo proteínu je obmedzené.
  • Obsah sodíka (soli) v potravinách klesá.
  • Znižuje množstvo fosforu v strave.
  • Obsah draslíka sa znižuje a prísne monitoruje.
  • Prúd tekutiny do tela je regulovaný.
  • Dosiahne sa dostatočná energetická hodnota stravy.

Prečo je množstvo proteínov obmedzené?

Konečné produkty metabolizmu dusíka sú toxické, zvyšujú zaťaženie obličiek a prispievajú k progresii ochorenia. Obličky sú hlavnou záťažou pri ich odstraňovaní a v chronickej chorobe obličiek sa v tele nahromadia škvrny, ktoré spôsobujú bolesti hlavy, anorexiu, nevoľnosť a vracanie.
Obmedzenie bielkovín v potravinách sa odporúča už v prvej fáze chronickej obličkovej choroby (CKD). Obsah bielkovín v potravinách je povolený rýchlosťou 1 g / kg ideálnej telesnej hmotnosti pacienta.
V druhom stupni je prípustná norma 0,8 g / kg a na treťom a nasledujúcom 0,6 g / kg. V skutočnosti je veľmi malé, avšak, aby nedošlo k vyčerpaniu pacienta, pričom tretí stupeň lekár môže odporučiť pacientovi, aby sa ďalšie ketokyseliny (Ketosteril, 1 tabletu do 5 kg ideálnej telesnej hmotnosti za deň) alebo aminokyselín (sójového izolátu, 0,3 g na kilogram ideálnej hmotnosti telo za deň).

Prečo je dôležité obmedziť obsah soli?

Výmena sodíka úzko súvisí s výmenou vody. Oneskorenie sodíka v tele s poškodením obličiek vedie k zadržiavaniu vody, čo znamená, že zhoršuje hypertenziu a podporuje rozvoj opuchy.
Už v prvej fáze CKD sa odporúča znížiť príjem sodíka na 2,4 g. Jeden gram stolovej soli obsahuje 0,4 g sodíka. Soľ je už varené jedlo a výpočtom množstva prípustnej dávky nezabúdajte, že sodík je obsiahnutý v samotných výrobkoch a nielen v trepačke soľ. V praxi s normálnou stravou, ktorá nezahŕňa napríklad sleď alebo kapustu, môžete použiť na prípravu jedál 3-3,5 gramov soli denne - to je neúplná čajová lyžička.

Prečo obmedziť dodávku fosforu?

Pri renálnej insuficiencii, fosfát vylučovanie sa spomalil, je množstvo fosforu v zvyšuje tela, aktivuje produkciu parathormónu, ktorý extrahuje vápnika z kostí, osteoporóza vyvíja.
Fosfor zvyčajne vstupuje do tela s proteínom potravín, takže obmedzenie bielkovín v strave znižuje a príjem fosforu, ale pomer fosfát-proteín (fosfor / 100 g proteínu.) Sa môžu značne líšiť, lebo bravčové 9 a 65 pre taveného syra. Odporúča sa uprednostňovať výrobky, ktorých koeficient nepresahuje 20 a iní, ktorí nejedia viac ako dvakrát týždenne.
Z CKD štádia 3 sa odporúča zníženie príjmu fosforu na 0,8-1 g / deň.

Prečo je obsah draslíka znížený?

Pri zlyhaní obličiek sa vyvíja hyperkaliémia - nebezpečný stav vedúci k narušeniu srdcového rytmu až do náhleho zastavenia srdca. Ďalším príznakom zvýšeného draslíka v krvi je svalová slabosť.
Obmedzte denný príjem draslíka z CKD štádia 3, prípustnú dávku 2-4 g / deň.
Vysoký obsah draslíka vo všetkých suchých plodoch, banány a avokádo, zemiaky, bylinky a orechy, čokoláda, pšeničné otruby a klíčky, strukoviny.

Prečo je voda obmedzená?

Pacienti s poškodením obličiek často trpia smädom a majú tendenciu konzumovať veľké množstvo tekutín, ale obličky často nedokážu odstrániť dostatok vody a v dôsledku toho dochádza k hypertenzii a opuchu.
Počnúc prvou etapou CKD sa odporúča obmedziť celkové množstvo tekutiny vstupujúcej do tela 2 litre. Začínajúc etapou 3, množstvo dennej moče sa môže znížiť, v tomto prípade pravidlo nadobudne účinnosť: môžete piť toľko, ako deň predtým bol pridelený moč + 400 ml. V ideálnom prípade by diuréza mala byť meraná denne alebo najmenej 2 krát týždenne.
Ak je ťažké zvládnuť smäd, odporúča sa, aby niektoré denné normy boli zmrazené a nasiaknuté kocky ľadu.

Ako zabezpečiť dostatočnú energetickú hodnotu stravy?

Obezita prispieva k progresii zlyhaniu obličiek a hypertenzie zhoršuje sklon k ale podváha nebezpečný: títo pacienti zahrnuté v ťažšie a dialýze majú viac komplikácií, avšak kalórií pri zlyhaní obličiek by malo byť dostačujúce.
Keďže proteíny pri zlyhaní obličiek sú obmedzené, hlavnými zdrojmi energie sú tuky a sacharidy. V rovnakej dobe, nadmernej konzumácie tukov zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, čo v kombinácii s poruchami lipidov, spôsobené zlyhaním obličiek, môže viesť k ochoreniu kardiovaskulárneho systému. Preto je lepšie staviť na rastlinné tuky - olivový, kukuricový, ľanový olej.
Potraviny obsahujúce uhľohydráty sú často zakázané kvôli vysokému obsahu draslíka (napríklad sušené ovocie alebo zemiaky). Musíte zahrnúť do stravy kaše, najmä ryže alebo kukurice.
Paradoxne alkohol pomáha pacientovi s CKD. S nízkou nutričnou hodnotou má vysoký energetický potenciál, takže od tretej etapy sa odporúča 20 g alkoholu denne pre ženy a 60 g pre mužov a uprednostňuje sa vína.

Čo robiť, ak nie je žiadna chuť do jedla, ale je tu nevoľnosť a zvracanie?

  • Stravte sa častejšie, atmosféra je príjemná a servírovanie je krásne.
  • Najprv je suché a pevné jedlo a na kvapalinu, ak sa nevoľnosť nezintenzívni.
  • Nepijte jedlo, nepite jednu hodinu pred jedlom ani jednu hodinu po jedle.
  • Nestrácajte hlad, s pocitom hladu okamžite snehom niečo dovolené, ako sú suché sušienky.
  • S nepríjemnou chuťou v ústach použite žuvačku, alebo si nakrájajte plátky citrónu alebo opláchnite ústa so sódou.

Strava pre zlyhanie obličiek nie je ľahké pozorovať - ​​veľa obmedzení, veľa faktorov, ktoré je potrebné zvážiť. To je však jeden z najúčinnejších spôsobov, ako spomaliť progresiu ochorenia a predchádzať komplikáciám.

Ktorému lekárovi sa môžete prihlásiť

Pri výžive s chronickým ochorením obličiek sa má kontaktovať nefrolog. Podrobnú konzultáciu môže poskytnúť aj dietetik.

Čo môžete jesť s zlyhaním obličiek

Každý orgán má svoj vlastný účel. Obličky hrajú zásadnú úlohu v tele, ich funkcie sú metabolické, hematopoetické, ionoregulačné. Ich práca vo veľkej miere závisí od "materiálu", s ktorým interagujú, to znamená z produktov, ktoré vstupujú do nášho tela.

Renálna dysfunkcia - to je stav tela, keď je zlikvidovaná všetka práca obličiek a už nemôže fungovať normálne. pre podporujú normálne fungovanie obličiek, vrátane, lekári predpisujú dodržiavať diétu, najmä ak je človek chorý s CRF.

Zásady stravovania pri chronickom zlyhaní obličiek

Je potrebné dodržiavať hlavné požiadavky:

  • zníženie množstva konzumovaných bielkovín;
  • významné zníženie obsahu sodíka (soli) v potravinách;
  • zníženie fosforu v strave;
  • opatrný a opatrný postoj k používaniu draslíka;
  • zníženie príjmu tekutín.

Čo je to potrebné:

  1. je potrebný malý proteín, pretože proteín zvyšuje zaťaženie obličiek a prispieva k rýchlemu rozvoju ochorenia. Obmedzenie príjmu proteínov sa odporúča v prvej fáze ochorenia;

  • výrazný pokles soli pomôže zabrániť vzniku a vzniku opuchu, pretože výmena soli je úzko spätá s vodou. Oneskorenie sodíka vedie k zadržovaniu vody v tele;
  • kvôli obličkové fosforu pomalá práca pomaly vylučuje z nášho systému, čo vedie k tomu, že množstvo fosforu v tele sa zvyšuje, a on na oplátku vezme vápnika z tela, ktoré potom môžu vyvinúť do osteoporózy;
  • ochorenie obličiek vyvíja hyperkaliémiu - to je nebezpečný stav, ktorý vedie k poruchám srdcového rytmu, ako aj infarktu;
  • od prvých štádiách choroby, tam je pocit smädu a vďaka tejto potrebe veľkého použitej tekutiny, ale obličky nie je schopný odvodiť vodu v dostatočnom množstve, a nakoniec to môže viesť k ochoreniu, ako je vysoký krvný tlak, opuchy.
  • Tabuľka číslo 7

    Každé ochorenie obličiek je ťažké štádium organizmu, ktoré ovplyvňuje metabolizmus. To je dôvod, prečo diéta volala «Tabuľka №7». Táto jemná strava môže priniesť liečebný účinok.

    Navyše, takáto strava má liečivé vlastnosti zamerané na obnovu a posilnenie rovnováhy vody a soli. Hlavnou úlohou takejto výživy je tiež kontrola opuchu nohy, to znamená jedného z príznakov ochorenia obličiek.

    Takáto strava je vhodná pre ľudí s nasledujúcimi diagnózami:

    • zlyhanie obličiek akéhokoľvek stupňa;
    • akútna nefritída;
    • metabolické poruchy;
    • opuch nôh.

    Doba výživy by mala vymenovať špecialistu.

    Špecifickosť stravy spočíva v tom, že obmedzuje príjem bielkovín až 70 gramov denne, a soľ do 6 gramov a spotreba vody je znížená na minimum. Energetická hodnota takejto potraviny je v priemere 2500 kalórií za deň. Za deň môžete piť nie viac ako 1 liter.

    Najlepšie je pripraviť jedlo:

    Jedlo deň odporúčame 4-5 krát v malých častiach.

    Príkladové menu pre deň:

    Raňajky: ovsená vňať, čaj, možno toast.

    Druhá raňajky: akékoľvek ovocie alebo zeleninu na výber.

    Obed: ľahká polievka, paradajky, kastról, pečené alebo varené zemiaky.

    Snack: omelet, najlepšie pary.

    Večera: cestoviny s rybami alebo inými morskými plodmi.

    Čo môžete jesť a čo nemôžete jesť s zlyhaním obličiek v rôznych fázach?

    Ako znižovať kreatinín v krvi pomocou výrobkov nájdete v našom článku.

    1. etapa - ľahká forma ochorenia, ktorá je celkom možné prejsť bez povšimnutia. Preto sa v tomto štádiu odporúča obmedziť množstvo bielkovín na 70 gramov denne.

    Je lepšie konzumovať bielkoviny rastlinného pôvodu, ktoré sú v zelenine, orechy, chlieb.

    Tiež sa obmedzte na užívanie soli na 4-5 gramov denne, ale je žiaduce napríklad uvariť jedlo bez soli. Množstvo tekutého opitého by nemalo prekročiť množstvo extrahovaného moču denne o viac ako 500 gramov.

    Raz týždenne je dobré, aby obličky strávili deň oslobodenia (jablko, zemiaky, tekvica).

    2 fázy - dochádza k miernemu narušeniu obličiek, ale bez výrazného príznaku. V tomto štádiu sa množstvo bielkovín denne znižuje na 20-40 gramov a značná časť proteínu musí byť proteíny živočíšneho pôvodu: ryby, mlieko, mäso, vajcia.

    Vzhľadom na prudký pokles bielkovín v tele, energetická hodnota by sa mala zvýšiť vďaka rastlinným a mliečnym bielkovinám a samozrejme sacharidom. Soli sa môžu konzumovať 2-3 gramy denne.

    Množstvo kvapaliny by stále nemalo presiahnuť množstvo moču denne o viac ako 500 gramov. Voda môže byť nahradená riedenými ovocnými a zeleninovými šťavami.

    Zo stravy je dôležité vylúčiť kávu, kakao, čokoládu, hubovú polievku, mäsové a rybie vývar a samozrejme alkohol.

    3 fázy - je rozdelená na štádiá A a B. Stupeň B je, že sa objavujú príznaky, ako je necitlivosť, vyčerpanie, bolesť kostí. Po prvé, mäso, ryby a chlieb sú vylúčené.

    Norma soli pre jeden deň je 2-4 gramov, tuky 120 gramov, sacharidy 250-350 gramov. Tekutina a zostáva zodpovedať dennej norme moču. Môžete použiť vo svojej strave zelenina, ovocie, mliečne tuky, rastlinný olej.

    Upozornenie: chren, cesnak, reďkovka, horčica, kečup - nesmú byť vo vašej strave.

    4. etapa - dochádza k porušeniu obličiek, chronickej únavy, straty chuti do jedla. Mali by sa vypočítať množstvá bielkovín, 0,7-1 g / 1 kg telesnej hmotnosti za deň. Jedlo bez soli, ak je artritický tlak malý, je povolené až do 2 gramov denne.

    Príjem zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, kapusty, húb je obmedzený. Marhule, banán, sušené slivky, hrozienka - úplne vylúčené z dennej stravy. Tekutina je 700-800 gramov denne. Tuky sú 110 gramov, uhľohydráty - 450 gramov. Jesť 6 krát denne, v malých porciách.

    5. etapa - v tomto štádiu obličky nefungujú normálne. V tomto štádiu by tuky nemali presiahnuť 70 gramov, sacharidy 400 gramov. Úplne vylúčené z diéty sú čierne ríbezle, melón, broskyňa, zeler, čakanka. Kategoricky zakázané akútne a slané jedlá, konzervované potraviny, klobása, čokoláda, huby a mäsová polievka (vývar).

    Ukážkové menu niekoľko dní

    Recepty napríklad:

    Čo potrebujete: 1,5 šálky chladeného mlieka, 4-5 vajec, zelenina (mrkva, brokolica atď.), 30-40 gramov masla.

    etapy:

    1. Predhrievajte rúru na 180 stupňov;
    2. zelenina musí byť varená;
    3. v každom hlbokom kontajneri, bičom vajcia a mlieko. Čím rýchlejšie bičujete, tým jemnejšie je omeleta;
    4. pridajte k tejto zmesi zeleniny. Masu namažte maslom, nalievajte zmes a vložte do rúry na 7-9 minút.

    Prostredníctvom 9 minút máte nádhernú omeletu.

  • Ryža s krevetami a zeleninou

    Čo potrebujete: 200-250 gramov ryže, 200-250 gramov lúpanej krevety,
    zelenina (bazalka, koriander), 5-6 lyžíc olivového oleja.

    etapy:

    1. najprv musíte umyť zeleninu, osušiť a rozomeliť s olivovým olejom (môžete v mixéri);
    2. ryža nemôže byť solené;
    3. krevety mierne smažte v panvici až do ružovej, položte na stôl a utrite tuku;
    4. krevety, ryža a zmes zeleniny a oleja, vložte do panvice s veľkými doskami, nakrájajte na 4-5 minút.

    Prostredníctvom 5 minút ryža s krevety je pripravená!

    Ak nebudete držať strava, potom to povedie k rýchlemu rozvoju zlyhania obličiek. Dôsledok môže byť smrteľný.

    Prečo je dôležité dodržiavať diétu, povedzte lekárovi vo videu:

    Výživa v chronickom štádiu zlyhania obličiek

    Chronická fáza ochorenia sa prejavuje postupne bez akútnych a náhlych záchvatov. Hlavnou príčinou tohto typu zlyhania obličiek je nedostatok bielkovín v tele. Preto je hlavným cieľom stravy zabezpečiť príjem bielkovín v správnych množstvách, čo neumožňuje rozpad už existujúcich v tele. Diéta a denné menu sú pre pacientov individuálne. Tabuľka 7 stravy a jej poddruh sa však berú ako základ. Ak sú príznaky chronického zlyhania obzvlášť akútne, potom je diéta 7a predpísaná po dobu jedného týždňa. Po prechode do fázy remisie lekár priradí osobám tabuľku 7b s postupným prechodom na 7.

    Pokiaľ ide o stravu, diéta pre chronické ochorenie obličiek vám umožní jesť 20-60 gramov bielkovín a 1-2 gramy soli denne. Povinné pre osobu sú tuky a sacharidy vo veľkom množstve, čo vám umožní zvýšiť obsah kalórií potravín na 3 500 kalórií za deň. Príjem vitamínov do tela zabezpečuje ovocie a zelenina. Úspech pri obnove funkcie obličiek spočíva v odmietnutí tých potravín, ktoré dráždia a poškodzujú orgán.

    Späť na obsah

    Výživa v akútnom štádiu zlyhania obličiek

    Akútny stav ochorenia sa vyznačuje ostrým prejavom symptómov, ktoré možno zmierniť iba pomocou liekov. Preto je strava na zlyhanie obličiek pre pacienta určená až po prechode choroby na stupeň remisie alebo počas pooperačného obdobia. Jeho hlavným cieľom je obnoviť metabolizmus. Na to by množstvo proteínov denne nemalo presiahnuť 60 gramov. V akútnej fáze choroby by mal byť kalorický príjem potravy spotrebovanej denne 3000 až 3500 kcal. Táto úroveň sa dosiahne vďaka prítomnosti tuku a uhľohydrátov v menu.

    Okrem toho, na udržanie normálnej vitamínovej rezervy v tele by mali piť veľa čerstvých šťavy. Počas varenia sa produkty nemôžu solenie, ale tesne pred použitím je povolené malé množstvo soli. Ak chcete začať diétne jedlo v akútnom štádiu ochorenia, je lepšie zo stola 7b. Po týždni takejto výživy sa môžete postupne presunúť na stôl 7. Trvanie diéty je 8-12 mesiacov.

    Späť na obsah

    Odporúčané a zakázané produkty

    Zvážte prípustné a zakázané produkty chronickej choroby obličiek (xbp). Pekárske výrobky by mali obsahovať minimálne množstvo soli v kompozícii a mali by byť vyrobené z pšeničnej múky. Žitný chlieb podlieha výnimke. Varené polievky sú lepšie založené na rybách alebo zeleninovom vývare s pridaním akejkoľvek zeleniny a obilnín. Mäso je lepšie vybrať nízkotučné odrody - kuracie, králičie alebo morčacie. Varenie na pár alebo variť. Spotreba zelene nie je obmedzená ani v čerstvom stave ani po tepelnom spracovaní.

    Čo sa týka tekutiny, je možné piť zelený alebo bylinný čaj. Čerstvo stlačené šťavy by mali byť zriedené vodou kvôli vysokej hladine cukru v nich. Bobule a plody môžu byť v ľubovoľnom počte a forme. Zakázať len banány, ktoré sú bohaté na horčík a draslík. Produkt ich dezintegrácie je proteín, ktorého použitie je prísne obmedzené. Strava zahŕňa až 6 jedál denne. A v pravidelných intervaloch.

    Pri zlyhaní obličiek banány sú zakázané.

    Akútne zlyhanie obličiek si vyžaduje prísny odpočinok v posteli. Preto je dôležité zásobovať telo energiou z potravy. Mlieko a všetky druhy mliečnych výrobkov, vrátane koktailov založených na nich, budú užitočné. Pokiaľ ide o vajcia, potom denne 1 proteín. Všetky druhy zeleniny a ovocia sú povolené. Ale mali by ste spomenúť na odmietnutie strukovín, cesnaku a špenátu. Môžete jesť zeleninu v surovej forme alebo po tepelnom ošetrení, ale nie kvasené alebo nakladané. Na dezert môžete jesť cukrík, malý med alebo džem. U obličiek užitočné sú také šťavy ako slivka, čerešňa, jablko alebo melón.

    Späť na obsah

    Vzorová ponuka

    Príznaky hbp sa môžu prejaviť pomerne často, ale môžu byť dokonca nepozorovatelné. V každom prípade po stanovení tejto diagnózy musíte dodržiavať výživu vybranú špecialistom. Najmenej odmietnutie predpísanej stravy môže komplikovať priebeh ochorenia. Zvážte niekoľko možností denného menu s receptami, ktoré nájdete nižšie.

    1. Menu pre ľudí s hbp, ktoré dominujú proteíny rastlinného pôvodu. 1. raňajky: ovsené vločky s mliekom, šalát z Vinaigrettu, zelený čaj alebo mlieko. 2. raňajky: kotlety z kapusty. Obed: šalát uhoriek a paradajok, zeleninová polievka, ragú, ovocné želé. Popoludňajšie občerstvenie: odvar na základe bokov. Večera: vyprážané kapusta, ovocný koláč, zelený čaj. Pred spaním: čerstvo stlačená šťava.
    2. Raňajky: zemiaková kaša, vajce, med, čerstvo vylisovaný pomarančový džús. V poludnie môžete jesť kyslou smotanou, ktorá sa umyje minerálnou vodou. Obed sa skladá z ryžovej polievky, zeleninového ragú a ovocného želé. Večera: kaša z ryžových cereálií, džem z povoleného ovocia a džúsu. Ako občerstvenie môžete piť šťavu.

    Späť na obsah

    Výživa pre diabetes a zlyhanie obličiek

    Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré v mnohých prípadoch spôsobuje komplikácie obličiek. Výsledkom je vývoj rozbočovača. V tomto prípade by mala strava kontrolovať nielen urológ, ale aj endokrinológ. Hlavné princípy stravy pre zlyhanie obličiek a cukrovku sú normalizácia hladiny cukru v krvi, zníženie príjmu soli a bielkovín. Ak chcete jesť, je potrebné frakčné, to je malé časti, ale aspoň 6 krát denne. Je potrebné opustiť lieky, ktoré môžu vyvolať poruchu močového mechúra.

    Späť na obsah

    Povolené produkty

    S cukrovkou môžete jesť chlieb z celozrnnej múky. Chleby sú povolené len na základe náhrady cukru. Prvé jedlá by mali byť varené v zeleninovom vývare. Mäsové alebo rybie vývary nie sú povolené častejšie ako raz za týždeň, pričom prvá voda po vyparení varenia. Mäsové jedlá by mali byť pečené, dusené alebo varené. A mali by ste užívať nízkotučné odrody mäsa a rýb. V deň, kedy máte dovolené jesť až 3 vajíčka v podobe omelety alebo zložky šalátu. S cukrovkou, mlieko a mliečne výrobky sú obmedzené, najmä tvaroh a kyslou smotanou.

    Hlavnou úlohou v strave ľudí trpiacich cukrovkou by mala byť zelenina. Môžu sa konzumovať ako v surovej forme, tak po tepelnom ošetrení. Iba zemiaky sú obmedzené - nie viac ako 200 gramov denne. Plody môžu byť tiež zakázané. Sladkosti a dezerty sa najlepšie odoberajú na základe náhrady cukru a lepšie si ich vychutnáte doma. Najužitočnejšie pre cukrovku je konzumácia rajčiakovej šťavy, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho povolené nápoje zahŕňajú čaj a kávu bez cukru, ako aj želé a kompóty. Je tiež užitočné, aby osoba piť odvar z bokov, ktoré normalizuje hladinu glukózy.

    Späť na obsah

    Zakázané výrobky

    Pokiaľ ide o zakázané výrobky, obsahujú všetky zložky, ktoré zvyšujú hladinu glukózy a draslíka v krvi. Patria sem tučné mäsové a párky, všetky druhy údených, konzervovaných alebo marinovaných výrobkov. Z korení nemôžete korenie a korenistú horčicu. Lekári s týmito diagnózami obmedzujú príjem tekutín, aby sa zabránilo preťaženiu obličiek. A zahŕňa nielen vodu a čaj, ale aj prvé jedlá, zmrzlinu a všetko, čo obsahuje vlhkosť. Pokiaľ ide o ovocie, nemôžete banán, sladké odrody jabĺk, avokádo, kivi a broskyňu. Sušené ovocie a orechy by sa mali používať s opatrnosťou. Sladkosti by mali byť obmedzené na minimum. Pokiaľ ide o med a džem, pred použitím sa musíte poradiť so svojím lekárom.

    Späť na obsah

    Menu pre deň

    Približné denné menu chorého hbp a diabetes človeka je nasledovné. 1. raňajky: toastový chlieb, bielkovinová omáčka s paradajkami a kávou. 2. raňajky: jablko a chlieb. Na obed by ste mali jesť polievku zo zeleniny a niekoľko plátkov chleba. Môžete pripraviť ovocné želé na občerstvenie. Večera sa skladá z pečených kuracie prsia a šalátu z čerstvej zeleniny, ochutené prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou. Pred ísť do postele: uhorky šalát.

    Späť na obsah

    Recepty riadu

    Šalát s kuracím mäsom a jablkami

    Zloženie: kuracie prsia, rajčiny, zemiaky, jablká, čerstvé uhorky, olivový alebo rastlinný olej. Recept: kuracie filety a zemiaky vrieť až do varenia. Odlúpnite jablká z kôry a semien. Vystrihnite všetky zložky v strednej kocke, vložte do misky na šalát a naplňte ju olejom. Pokiaľ je to potrebné, jemne soľ a zdobte zeleninu pred podávaním.

    Späť na obsah

    Šalát s morskými plodmi

    Zloženie: chudé ryby, krevety, zemiaky, jablká, paradajky, uhorky, zelené šaláty, olej na doplnenie paliva. Recept: ryby, zemiaky a krevety na varenie do varenia. Odlúpnite jablká a uhorky z kôry a semien. Všetky zložky šalátu rozrezané na strednú kocku. Vložte zmes do misky na šalát a očistite ju olivovým alebo rastlinným olejom. Pred podávaním ozdobte krevetami a zeleninami.

    Späť na obsah

    Mrkvové kotlety

    Budete potrebovať: mrkvu, krupicu, soľ, cukor, rastlinný olej na vyprážanie. Príprava: Mrkva varte, olúpejte a otrepte na strednom strúhadle. Pridajte zvyšné prísady a dôkladne ich premiešajte. Vytvorte kotlety, obaľte ich do krupice alebo strúhanky a ľahko smažte v oleji. Posypte zeleninou pri podávaní. Toto jedlo je užitočné pre hbp.

    Späť na obsah

    Vegetariánsky boršč

    Zloženie: repa, zemiaky, biela kapusta, cibuľa, mrkva, paradajka, kvapalina, cukor, kyslá smotana, soľ. Príprava: umyte zeleninu a očistite ju. Mrkva mrkva, nakrájajte cibuľu na stredné kocky. Na paradajkách urobte krížové rezy a nalejte 2-3 minúty vriacou vodou. Potom ich odlupujte a rošte ich. V panvici nalejte rastlinný olej a ľahko mrkvu, mrkvu, cibuľu a paradajky. Zvarový zvar a rošt. Vo vode, kde sa varela cukrová repa, hádzať zemiakové kocky. Po 7-10 minútach pridajte nakrájané kapustu. Po varení, hodiť dusenú zeleninu a cukor. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní, sezón so soľou a zdobiť kyslou smotanou a zeleninou. Boršč podľa tohto receptu možno použiť na diagnostiku "zlyhania obličiek".

    Späť na obsah

    Polievka so zemiakmi

    Zloženie: zemiaky, mrkva, cibuľa, maslo. Príprava: umyte zeleninu a očistite ju. Brambory a cibuľa nakrájame na stredné kocky, na mäso na rošte. Mrkva a cibuľa, aby sa v oleji do mäkkej. Ukončite zemiaky. Po 10 minútach pridajte zeleninu. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Tento recept môže byť použitý pri cukrovke.

    Základné princípy diéty pri zlyhaní obličiek

    • Množstvo proteínu je obmedzené.
    • Obsah sodíka (soli) v potravinách klesá.
    • Znižuje množstvo fosforu v strave.
    • Obsah draslíka sa znižuje a prísne monitoruje.
    • Prúd tekutiny do tela je regulovaný.
    • Dosiahne sa dostatočná energetická hodnota stravy.

    Prečo je množstvo proteínov obmedzené?

    Konečné produkty metabolizmu dusíka sú toxické, zvyšujú zaťaženie obličiek a prispievajú k progresii ochorenia. Obličky sú hlavnou záťažou pri ich odstraňovaní a v chronickej chorobe obličiek sa v tele nahromadia škvrny, ktoré spôsobujú bolesti hlavy, anorexiu, nevoľnosť a vracanie.
    Obmedzenie bielkovín v potravinách sa odporúča už v prvej fáze chronickej obličkovej choroby (CKD). Obsah bielkovín v potravinách je povolený rýchlosťou 1 g / kg ideálnej telesnej hmotnosti pacienta.
    V druhom stupni je prípustná norma 0,8 g / kg a na treťom a nasledujúcom 0,6 g / kg. V skutočnosti je veľmi malé, avšak, aby nedošlo k vyčerpaniu pacienta, pričom tretí stupeň lekár môže odporučiť pacientovi, aby sa ďalšie ketokyseliny (Ketosteril, 1 tabletu do 5 kg ideálnej telesnej hmotnosti za deň) alebo aminokyselín (sójového izolátu, 0,3 g na kilogram ideálnej hmotnosti telo za deň).

    Prečo je dôležité obmedziť obsah soli?

    Výmena sodíka úzko súvisí s výmenou vody. Oneskorenie sodíka v tele s poškodením obličiek vedie k zadržiavaniu vody, čo znamená, že zhoršuje hypertenziu a podporuje rozvoj opuchy.
    Už v prvej fáze CKD sa odporúča znížiť príjem sodíka na 2,4 g. Jeden gram stolovej soli obsahuje 0,4 g sodíka. Soľ je už varené jedlo a výpočtom množstva prípustnej dávky nezabúdajte, že sodík je obsiahnutý v samotných výrobkoch a nielen v trepačke soľ. V praxi s normálnou stravou, ktorá nezahŕňa napríklad sleď alebo kapustu, môžete použiť na prípravu jedál 3-3,5 gramov soli denne - to je neúplná čajová lyžička.

    Prečo obmedziť dodávku fosforu?

    Pri renálnej insuficiencii, fosfát vylučovanie sa spomalil, je množstvo fosforu v zvyšuje tela, aktivuje produkciu parathormónu, ktorý extrahuje vápnika z kostí, osteoporóza vyvíja.
    Fosfor zvyčajne vstupuje do tela s proteínom potravín, takže obmedzenie bielkovín v strave znižuje a príjem fosforu, ale pomer fosfát-proteín (fosfor / 100 g proteínu.) Sa môžu značne líšiť, lebo bravčové 9 a 65 pre taveného syra. Odporúča sa uprednostňovať výrobky, ktorých koeficient nepresahuje 20 a iní, ktorí nejedia viac ako dvakrát týždenne.
    Z CKD štádia 3 sa odporúča zníženie príjmu fosforu na 0,8-1 g / deň.

    Prečo je obsah draslíka znížený?

    Pri zlyhaní obličiek sa vyvíja hyperkaliémia - nebezpečný stav vedúci k narušeniu srdcového rytmu až do náhleho zastavenia srdca. Ďalším príznakom zvýšeného draslíka v krvi je svalová slabosť.
    Obmedzte denný príjem draslíka z CKD štádia 3, prípustnú dávku 2-4 g / deň.
    Vysoký obsah draslíka vo všetkých suchých plodoch, banány a avokádo, zemiaky, bylinky a orechy, čokoláda, pšeničné otruby a klíčky, strukoviny.

    Prečo je voda obmedzená?

    Pacienti s poškodením obličiek často trpia smädom a majú tendenciu konzumovať veľké množstvo tekutín, ale obličky často nedokážu odstrániť dostatok vody a v dôsledku toho dochádza k hypertenzii a opuchu.
    Počnúc prvou etapou CKD sa odporúča obmedziť celkové množstvo tekutiny vstupujúcej do tela 2 litre. Začínajúc etapou 3, množstvo dennej moče sa môže znížiť, v tomto prípade pravidlo nadobudne účinnosť: môžete piť toľko, ako deň predtým bol pridelený moč + 400 ml. V ideálnom prípade by diuréza mala byť meraná denne alebo najmenej 2 krát týždenne.
    Ak je ťažké zvládnuť smäd, odporúča sa, aby niektoré denné normy boli zmrazené a nasiaknuté kocky ľadu.

    Ako zabezpečiť dostatočnú energetickú hodnotu stravy?

    Obezita prispieva k progresii zlyhaniu obličiek a hypertenzie zhoršuje sklon k ale podváha nebezpečný: títo pacienti zahrnuté v ťažšie a dialýze majú viac komplikácií, avšak kalórií pri zlyhaní obličiek by malo byť dostačujúce.
    Keďže proteíny pri zlyhaní obličiek sú obmedzené, hlavnými zdrojmi energie sú tuky a sacharidy. V rovnakej dobe, nadmernej konzumácie tukov zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, čo v kombinácii s poruchami lipidov, spôsobené zlyhaním obličiek, môže viesť k ochoreniu kardiovaskulárneho systému. Preto je lepšie staviť na rastlinné tuky - olivový, kukuricový, ľanový olej.
    Potraviny obsahujúce uhľohydráty sú často zakázané kvôli vysokému obsahu draslíka (napríklad sušené ovocie alebo zemiaky). Musíte zahrnúť do stravy kaše, najmä ryže alebo kukurice.
    Paradoxne alkohol pomáha pacientovi s CKD. S nízkou nutričnou hodnotou má vysoký energetický potenciál, takže od tretej etapy sa odporúča 20 g alkoholu denne pre ženy a 60 g pre mužov a uprednostňuje sa vína.

    Čo robiť, ak nie je žiadna chuť do jedla, ale je tu nevoľnosť a zvracanie?

    • Stravte sa častejšie, atmosféra je príjemná a servírovanie je krásne.
    • Najprv je suché a pevné jedlo a na kvapalinu, ak sa nevoľnosť nezintenzívni.
    • Nepijte jedlo, nepite jednu hodinu pred jedlom ani jednu hodinu po jedle.
    • Nestrácajte hlad, s pocitom hladu okamžite snehom niečo dovolené, ako sú suché sušienky.
    • S nepríjemnou chuťou v ústach použite žuvačku, alebo si nakrájajte plátky citrónu alebo opláchnite ústa so sódou.

    Strava pre zlyhanie obličiek nie je ľahké pozorovať - ​​veľa obmedzení, veľa faktorov, ktoré je potrebné zvážiť. To je však jeden z najúčinnejších spôsobov, ako spomaliť progresiu ochorenia a predchádzať komplikáciám.

    Renálna diéta

    Liečba zlyhania obličiek je obmedzená nielen na užívanie predpísaných liekov. Dôležitou súčasťou liečby je diéta. "Renálna" strava je zameraná na zníženie krvného tlaku, zníženie opuchu, odstránenie toxínov z tela a stabilizáciu obličiek ako celku. Čím závažnejší je stav pacienta, tým tvrdšia je strava. Dôležité je zvyšovanie príjmu kalórií (denná norma je asi 3000 kalórií) a obmedzenie bielkovín.

    Denný limit bielkovín v strave pacienta je iba 40-80 gramov, z ktorých polovica je živočíšne bielkoviny (mlieko, vajcia, mäso, ryby). Ťažkým pacientom je zakázané používať soľ, zvyšok je povolený maximálne 3 gramy denne. Tiež by mala byť spotreba kvapalín, ale nie je možné úplne odmietnuť vodu a nápoje: sú životne dôležité pre detoxikáciu organizmu (stiahnutie produktov rozkladu). Lekári odporúčajú piť deň tak dlho, ako vyšla moč počas predchádzajúceho dňa.

    Jedlá počas dňa sú rozdelené päť až šesťkrát. Jedlo pre riad je varené, pečené alebo varené v mikrovlnnej rúre.

    Diéta pri zlyhaní obličiek: 10 "môže" a 10 "nemožné"

    Pacienti majú byť vylúčení z diéty:

    • sladkosti a pečivo obsahujúce sódu a soľ,

    • čokoláda, kakao a káva,

    • syry a všetky výrobky, ktoré obsahujú tuky živočíšneho pôvodu,

    • všetku nakladanú, nakladanú, solenú zeleninu,

    • Reďkovky, reďkovky, huby,

    • Polievky na mäsovom a rybích vývaroch, mlieku, polievkach z vyššie uvedených produktov,

    • Minerálna voda, silný čaj, alkohol.

    Čo je zahrnuté v jedle:

    • chlieb, palacinky a plátky, pripravené na kvasinkách bez obsahu soli,

    • plnotučné mlieko a mliečne výrobky: tvaroh, kyslá smotana, smotana,

    • polievky z ich obilnín, zeleninové polievky,

    • zelenina, ovocie, bobule v surovej forme a vo forme rôznych jedál,

    • sušené ovocie, med, džem,

    • omáčky z rajčiakov, zeleniny, ovocia.

    Aby sa zabezpečilo, že riad nebol úplne bez chuti, pridá sa korenie, korenie, byliny, zeleninové a ovocné šťavy s kyslou, napríklad citrón a oranžová.

    Výživa pre zlyhanie obličiek

    Zanechať komentár

    Renálne zlyhanie je porušením funkcií obličiek. Ak chcete ich obnoviť, potrebujete správnu liečbu. Jeho základom je diéta na zlyhanie obličiek. Jeho hlavnou črtou je vysoký obsah kalórií spotrebovaných výrobkov a prísna kontrola spotrebovaného proteínu. Takže v menu pacienta sú oleje, vyprážané jedlá a sladkosti.

    Výživa v chronickom štádiu zlyhania obličiek

    Chronická fáza ochorenia sa prejavuje postupne bez akútnych a náhlych záchvatov. Hlavnou príčinou tohto typu zlyhania obličiek je nedostatok bielkovín v tele. Preto je hlavným cieľom stravy zabezpečiť príjem bielkovín v správnych množstvách, čo neumožňuje rozpad už existujúcich v tele. Diéta a denné menu sú pre pacientov individuálne. Tabuľka 7 stravy a jej poddruh sa však berú ako základ. Ak sú príznaky chronického zlyhania obzvlášť akútne, potom je diéta 7a predpísaná po dobu jedného týždňa. Po prechode do fázy remisie lekár priradí osobám tabuľku 7b s postupným prechodom na 7.

    Pokiaľ ide o stravu, diéta pre chronické ochorenie obličiek vám umožní jesť 20-60 gramov bielkovín a 1-2 gramy soli denne. Povinné pre osobu sú tuky a sacharidy vo veľkom množstve, čo vám umožní zvýšiť obsah kalórií potravín na 3 500 kalórií za deň. Príjem vitamínov do tela zabezpečuje ovocie a zelenina. Úspech pri obnove funkcie obličiek spočíva v odmietnutí tých potravín, ktoré dráždia a poškodzujú orgán.

    Výživa v akútnom štádiu zlyhania obličiek

    Akútny stav ochorenia sa vyznačuje ostrým prejavom symptómov, ktoré možno zmierniť iba pomocou liekov. Preto je strava na zlyhanie obličiek pre pacienta určená až po prechode choroby na stupeň remisie alebo počas pooperačného obdobia. Jeho hlavným cieľom je obnoviť metabolizmus. Na to by množstvo proteínov denne nemalo presiahnuť 60 gramov. V akútnej fáze choroby by mal byť kalorický príjem potravy spotrebovanej denne 3000 až 3500 kcal. Táto úroveň sa dosiahne vďaka prítomnosti tuku a uhľohydrátov v menu.

    Okrem toho, na udržanie normálnej vitamínovej rezervy v tele by mali piť veľa čerstvých šťavy. Počas varenia sa produkty nemôžu solenie, ale tesne pred použitím je povolené malé množstvo soli. Ak chcete začať diétne jedlo v akútnom štádiu ochorenia, je lepšie zo stola 7b. Po týždni takejto výživy sa môžete postupne presunúť na stôl 7. Trvanie diéty je 8-12 mesiacov.

    Odporúčané a zakázané produkty

    Zvážte prípustné a zakázané produkty chronickej choroby obličiek (xbp). Pekárske výrobky by mali obsahovať minimálne množstvo soli v kompozícii a mali by byť vyrobené z pšeničnej múky. Žitný chlieb podlieha výnimke. Varené polievky sú lepšie založené na rybách alebo zeleninovom vývare s pridaním akejkoľvek zeleniny a obilnín. Mäso je lepšie vybrať nízkotučné odrody - kuracie, králičie alebo morčacie. Varenie na pár alebo variť. Spotreba zelene nie je obmedzená ani v čerstvom stave ani po tepelnom spracovaní.

    Čo sa týka tekutiny, je možné piť zelený alebo bylinný čaj. Čerstvo stlačené šťavy by mali byť zriedené vodou kvôli vysokej hladine cukru v nich. Bobule a plody môžu byť v ľubovoľnom počte a forme. Zakázať len banány, ktoré sú bohaté na horčík a draslík. Produkt ich dezintegrácie je proteín, ktorého použitie je prísne obmedzené. Strava zahŕňa až 6 jedál denne. A v pravidelných intervaloch.

    Akútne zlyhanie obličiek si vyžaduje prísny odpočinok v posteli. Preto je dôležité zásobovať telo energiou z potravy. Mlieko a všetky druhy mliečnych výrobkov, vrátane koktailov založených na nich, budú užitočné. Pokiaľ ide o vajcia, potom denne 1 proteín. Všetky druhy zeleniny a ovocia sú povolené. Ale mali by ste spomenúť na odmietnutie strukovín, cesnaku a špenátu. Môžete jesť zeleninu v surovej forme alebo po tepelnom ošetrení, ale nie kvasené alebo nakladané. Na dezert môžete jesť cukrík, malý med alebo džem. U obličiek užitočné sú také šťavy ako slivka, čerešňa, jablko alebo melón.

    Vzorová ponuka

    Príznaky hbp sa môžu prejaviť pomerne často, ale môžu byť dokonca nepozorovatelné. V každom prípade po stanovení tejto diagnózy musíte dodržiavať výživu vybranú špecialistom. Najmenej odmietnutie predpísanej stravy môže komplikovať priebeh ochorenia. Zvážte niekoľko možností denného menu s receptami, ktoré nájdete nižšie.

    1. Menu pre ľudí s hbp, ktoré dominujú proteíny rastlinného pôvodu. 1. raňajky: ovsené vločky s mliekom, šalát z Vinaigrettu, zelený čaj alebo mlieko. 2. raňajky: kotlety z kapusty. Obed: šalát uhoriek a paradajok, zeleninová polievka, ragú, ovocné želé. Popoludňajšie občerstvenie: odvar na základe bokov. Večera: vyprážané kapusta, ovocný koláč, zelený čaj. Pred spaním: čerstvo stlačená šťava.
    2. Raňajky: zemiaková kaša, vajce, med, čerstvo vylisovaný pomarančový džús. V poludnie môžete jesť kyslou smotanou, ktorá sa umyje minerálnou vodou. Obed sa skladá z ryžovej polievky, zeleninového ragú a ovocného želé. Večera: kaša z ryžových cereálií, džem z povoleného ovocia a džúsu. Ako občerstvenie môžete piť šťavu.
    Späť na obsah

    Výživa pre diabetes a zlyhanie obličiek

    Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré v mnohých prípadoch spôsobuje komplikácie obličiek. Výsledkom je vývoj rozbočovača. V tomto prípade by mala strava kontrolovať nielen urológ, ale aj endokrinológ. Hlavné princípy stravy pre zlyhanie obličiek a cukrovku sú normalizácia hladiny cukru v krvi, zníženie príjmu soli a bielkovín. Ak chcete jesť, je potrebné frakčné, to je malé časti, ale aspoň 6 krát denne. Je potrebné opustiť lieky, ktoré môžu vyvolať poruchu močového mechúra.

    Povolené produkty

    S cukrovkou môžete jesť chlieb z celozrnnej múky. Chleby sú povolené len na základe náhrady cukru. Prvé jedlá by mali byť varené v zeleninovom vývare. Mäsové alebo rybie vývary nie sú povolené častejšie ako raz za týždeň, pričom prvá voda po vyparení varenia. Mäsové jedlá by mali byť pečené, dusené alebo varené. A mali by ste užívať nízkotučné odrody mäsa a rýb. V deň, kedy máte dovolené jesť až 3 vajíčka v podobe omelety alebo zložky šalátu. S cukrovkou, mlieko a mliečne výrobky sú obmedzené, najmä tvaroh a kyslou smotanou.

    Hlavnou úlohou v strave ľudí trpiacich cukrovkou by mala byť zelenina. Môžu sa konzumovať ako v surovej forme, tak po tepelnom ošetrení. Iba zemiaky sú obmedzené - nie viac ako 200 gramov denne. Plody môžu byť tiež zakázané. Sladkosti a dezerty sa najlepšie odoberajú na základe náhrady cukru a lepšie si ich vychutnáte doma. Najužitočnejšie pre cukrovku je konzumácia rajčiakovej šťavy, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho povolené nápoje zahŕňajú čaj a kávu bez cukru, ako aj želé a kompóty. Je tiež užitočné, aby osoba piť odvar z bokov, ktoré normalizuje hladinu glukózy.

    Zakázané výrobky

    Pokiaľ ide o zakázané výrobky, obsahujú všetky zložky, ktoré zvyšujú hladinu glukózy a draslíka v krvi. Patria sem tučné mäsové a párky, všetky druhy údených, konzervovaných alebo marinovaných výrobkov. Z korení nemôžete korenie a korenistú horčicu. Lekári s týmito diagnózami obmedzujú príjem tekutín, aby sa zabránilo preťaženiu obličiek. A zahŕňa nielen vodu a čaj, ale aj prvé jedlá, zmrzlinu a všetko, čo obsahuje vlhkosť. Pokiaľ ide o ovocie, nemôžete banán, sladké odrody jabĺk, avokádo, kivi a broskyňu. Sušené ovocie a orechy by sa mali používať s opatrnosťou. Sladkosti by mali byť obmedzené na minimum. Pokiaľ ide o med a džem, pred použitím sa musíte poradiť so svojím lekárom.

    Menu pre deň

    Približné denné menu chorého hbp a diabetes človeka je nasledovné. 1. raňajky: toastový chlieb, bielkovinová omáčka s paradajkami a kávou. 2. raňajky: jablko a chlieb. Na obed by ste mali jesť polievku zo zeleniny a niekoľko plátkov chleba. Môžete pripraviť ovocné želé na občerstvenie. Večera sa skladá z pečených kuracie prsia a šalátu z čerstvej zeleniny, ochutené prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou. Pred ísť do postele: uhorky šalát.

    Recepty riadu

    Šalát s kuracím mäsom a jablkami

    Zloženie: kuracie prsia, rajčiny, zemiaky, jablká, čerstvé uhorky, olivový alebo rastlinný olej. Recept: kuracie filety a zemiaky vrieť až do varenia. Odlúpnite jablká z kôry a semien. Vystrihnite všetky zložky v strednej kocke, vložte do misky na šalát a naplňte ju olejom. Pokiaľ je to potrebné, jemne soľ a zdobte zeleninu pred podávaním.

    Šalát s morskými plodmi

    Zloženie: chudé ryby, krevety, zemiaky, jablká, paradajky, uhorky, zelené šaláty, olej na doplnenie paliva. Recept: ryby, zemiaky a krevety na varenie do varenia. Odlúpnite jablká a uhorky z kôry a semien. Všetky zložky šalátu rozrezané na strednú kocku. Vložte zmes do misky na šalát a očistite ju olivovým alebo rastlinným olejom. Pred podávaním ozdobte krevetami a zeleninami.

    Mrkvové kotlety

    Budete potrebovať: mrkvu, krupicu, soľ, cukor, rastlinný olej na vyprážanie. Príprava: Mrkva varte, olúpejte a otrepte na strednom strúhadle. Pridajte zvyšné prísady a dôkladne ich premiešajte. Vytvorte kotlety, obaľte ich do krupice alebo strúhanky a ľahko smažte v oleji. Posypte zeleninou pri podávaní. Toto jedlo je užitočné pre hbp.

    Vegetariánsky boršč

    Zloženie: repa, zemiaky, biela kapusta, cibuľa, mrkva, paradajka, kvapalina, cukor, kyslá smotana, soľ. Príprava: umyte zeleninu a očistite ju. Mrkva mrkva, nakrájajte cibuľu na stredné kocky. Na paradajkách urobte krížové rezy a nalejte 2-3 minúty vriacou vodou. Potom ich odlupujte a rošte ich. V panvici nalejte rastlinný olej a ľahko mrkvu, mrkvu, cibuľu a paradajky. Zvarový zvar a rošt. Vo vode, kde sa varela cukrová repa, hádzať zemiakové kocky. Po 7-10 minútach pridajte nakrájané kapustu. Po varení, hodiť dusenú zeleninu a cukor. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní, sezón so soľou a zdobiť kyslou smotanou a zeleninou. Boršč podľa tohto receptu možno použiť na diagnostiku "zlyhania obličiek".

    Polievka so zemiakmi

    Zloženie: zemiaky, mrkva, cibuľa, maslo. Príprava: umyte zeleninu a očistite ju. Brambory a cibuľa nakrájame na stredné kocky, na mäso na rošte. Mrkva a cibuľa, aby sa v oleji do mäkkej. Ukončite zemiaky. Po 10 minútach pridajte zeleninu. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Tento recept môže byť použitý pri cukrovke.

    Čo môžete jesť s zlyhaním obličiek

    Každý orgán má svoj vlastný účel. Obličky hrajú zásadnú úlohu v tele, ich funkcie sú metabolické, hematopoetické, ionoregulačné. Ich práca vo veľkej miere závisí od "materiálu", s ktorým interagujú, to znamená z produktov, ktoré vstupujú do nášho tela.

    Renálna dysfunkcia - to je stav tela, keď je zlikvidovaná všetka práca obličiek a už nemôže fungovať normálne. pre podporujú normálne fungovanie obličiek, vrátane, lekári predpisujú dodržiavať diétu, najmä ak je človek chorý s CRF.

    Zásady stravovania pri chronickom zlyhaní obličiek

    Je potrebné dodržiavať hlavné požiadavky:

    • zníženie množstva konzumovaných bielkovín;
    • významné zníženie obsahu sodíka (soli) v potravinách;
    • zníženie fosforu v strave;
    • opatrný a opatrný postoj k používaniu draslíka;
    • zníženie príjmu tekutín.

    Čo je to potrebné:

    1. je potrebný malý proteín, pretože proteín zvyšuje zaťaženie obličiek a prispieva k rýchlemu rozvoju ochorenia. Obmedzenie príjmu proteínov sa odporúča v prvej fáze ochorenia;

  • výrazný pokles soli pomôže zabrániť vzniku a vzniku opuchu, pretože výmena soli je úzko spätá s vodou. Oneskorenie sodíka vedie k zadržovaniu vody v tele;
  • kvôli obličkové fosforu pomalá práca pomaly vylučuje z nášho systému, čo vedie k tomu, že množstvo fosforu v tele sa zvyšuje, a on na oplátku vezme vápnika z tela, ktoré potom môžu vyvinúť do osteoporózy;
  • ochorenie obličiek vyvíja hyperkaliémiu - to je nebezpečný stav, ktorý vedie k poruchám srdcového rytmu, ako aj infarktu;
  • od prvých štádiách choroby, tam je pocit smädu a vďaka tejto potrebe veľkého použitej tekutiny, ale obličky nie je schopný odvodiť vodu v dostatočnom množstve, a nakoniec to môže viesť k ochoreniu, ako je vysoký krvný tlak, opuchy.
  • k obsahu ↑

    Tabuľka číslo 7

    Každé ochorenie obličiek je ťažké štádium organizmu, ktoré ovplyvňuje metabolizmus. To je dôvod, prečo diéta volala «Tabuľka №7». Táto jemná strava môže priniesť liečebný účinok.

    Navyše, takáto strava má liečivé vlastnosti zamerané na obnovu a posilnenie rovnováhy vody a soli. Hlavnou úlohou takejto výživy je tiež kontrola opuchu nohy, to znamená jedného z príznakov ochorenia obličiek.

    Takáto strava je vhodná pre ľudí s nasledujúcimi diagnózami:

    • zlyhanie obličiek akéhokoľvek stupňa;
    • akútna nefritída;
    • metabolické poruchy;
    • opuch nôh.

    Doba výživy by mala vymenovať špecialistu.

    Špecifickosť stravy spočíva v tom, že obmedzuje príjem bielkovín až 70 gramov denne, a soľ do 6 gramov a spotreba vody je znížená na minimum. Energetická hodnota takejto potraviny je v priemere 2500 kalórií za deň. Za deň môžete piť nie viac ako 1 liter.

    Najlepšie je pripraviť jedlo:

    Jedlo deň odporúčame 4-5 krát v malých častiach.

    Príkladové menu pre deň:

    Raňajky: ovsená vňať, čaj, možno toast.

    Druhá raňajky: akékoľvek ovocie alebo zeleninu na výber.

    Obed: ľahká polievka, paradajky, kastról, pečené alebo varené zemiaky.

    Snack: omelet, najlepšie pary.

    Večera: cestoviny s rybami alebo inými morskými plodmi.

    Čo môžete jesť a čo nemôžete jesť s zlyhaním obličiek v rôznych fázach?

    Ako znižovať kreatinín v krvi pomocou výrobkov nájdete v našom článku.

    1. etapa - ľahká forma ochorenia, ktorá je celkom možné prejsť bez povšimnutia. Preto sa v tomto štádiu odporúča obmedziť množstvo bielkovín na 70 gramov denne.

    Je lepšie konzumovať bielkoviny rastlinného pôvodu, ktoré sú v zelenine, orechy, chlieb.

    Tiež sa obmedzte na užívanie soli na 4-5 gramov denne, ale je žiaduce napríklad uvariť jedlo bez soli. Množstvo tekutého opitého by nemalo prekročiť množstvo extrahovaného moču denne o viac ako 500 gramov.

    Raz týždenne je dobré, aby obličky strávili deň oslobodenia (jablko, zemiaky, tekvica).

    2 fázy - dochádza k miernemu narušeniu obličiek, ale bez výrazného príznaku. V tomto štádiu sa množstvo bielkovín denne znižuje na 20-40 gramov a značná časť proteínu musí byť proteíny živočíšneho pôvodu: ryby, mlieko, mäso, vajcia.

    Vzhľadom na prudký pokles bielkovín v tele, energetická hodnota by sa mala zvýšiť vďaka rastlinným a mliečnym bielkovinám a samozrejme sacharidom. Soli sa môžu konzumovať 2-3 gramy denne.

    Množstvo kvapaliny by stále nemalo presiahnuť množstvo moču denne o viac ako 500 gramov. Voda môže byť nahradená riedenými ovocnými a zeleninovými šťavami.

    Zo stravy je dôležité vylúčiť kávu, kakao, čokoládu, hubovú polievku, mäsové a rybie vývar a samozrejme alkohol.

    3 fázy - je rozdelená na štádiá A a B. Stupeň B je, že sa objavujú príznaky, ako je necitlivosť, vyčerpanie, bolesť kostí. Po prvé, mäso, ryby a chlieb sú vylúčené.

    Norma soli pre jeden deň je 2-4 gramov, tuky 120 gramov, sacharidy 250-350 gramov. Tekutina a zostáva zodpovedať dennej norme moču. Môžete použiť vo svojej strave zelenina, ovocie, mliečne tuky, rastlinný olej.

    Upozornenie: chren, cesnak, reďkovka, horčica, kečup - nesmú byť vo vašej strave.

    4. etapa - dochádza k porušeniu obličiek, chronickej únavy, straty chuti do jedla. Mali by sa vypočítať množstvá bielkovín, 0,7-1 g / 1 kg telesnej hmotnosti za deň. Jedlo bez soli, ak je artritický tlak malý, je povolené až do 2 gramov denne.

    Príjem zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, kapusty, húb je obmedzený. Marhule, banán, sušené slivky, hrozienka - úplne vylúčené z dennej stravy. Tekutina je 700-800 gramov denne. Tuky sú 110 gramov, uhľohydráty - 450 gramov. Jesť 6 krát denne, v malých porciách.

    5. etapa - v tomto štádiu obličky nefungujú normálne. V tomto štádiu by tuky nemali presiahnuť 70 gramov, sacharidy 400 gramov. Úplne vylúčené z diéty sú čierne ríbezle, melón, broskyňa, zeler, čakanka. Kategoricky zakázané akútne a slané jedlá, konzervované potraviny, klobása, čokoláda, huby a mäsová polievka (vývar).

    Ukážkové menu niekoľko dní

    Recepty napríklad:

    Čo potrebujete: 1,5 šálky chladeného mlieka, 4-5 vajec, zelenina (mrkva, brokolica atď.), 30-40 gramov masla.

    etapy:

    1. Predhrievajte rúru na 180 stupňov;
    2. zelenina musí byť varená;
    3. v každom hlbokom kontajneri, bičom vajcia a mlieko. Čím rýchlejšie bičujete, tým jemnejšie je omeleta;
    4. pridajte k tejto zmesi zeleniny. Masu namažte maslom, nalievajte zmes a vložte do rúry na 7-9 minút.

    Prostredníctvom 9 minút máte nádhernú omeletu.

  • Ryža s krevetami a zeleninou

    Čo potrebujete: 200-250 gramov ryže, 200-250 gramov lúpanej krevety,
    zelenina (bazalka, koriander), 5-6 lyžíc olivového oleja.

    etapy:

    1. najprv musíte umyť zeleninu, osušiť a rozomeliť s olivovým olejom (môžete v mixéri);
    2. ryža nemôže byť solené;
    3. krevety mierne smažte v panvici až do ružovej, položte na stôl a utrite tuku;
    4. krevety, ryža a zmes zeleniny a oleja, vložte do panvice s veľkými doskami, nakrájajte na 4-5 minút.

    Prostredníctvom 5 minút ryža s krevety je pripravená!

    Ak nebudete držať strava, potom to povedie k rýchlemu rozvoju zlyhania obličiek. Dôsledok môže byť smrteľný.

    Prečo je dôležité dodržiavať diétu, povedzte lekárovi vo videu: